Đến peru thưởng thức món “vịt hạnh phúc”

0

Lima được người Peru xem là thủ phủ ẩm thực của mình, với hàng loạt món ăn ngon và ngày càng được cải tiến, từ các nhà hàng cho đến các quán ăn nhỏ lẻ, xe đẩy vỉa hè. Đến Lima bạn sẽ không sợ “đói” vì luôn có các món ăn, địa điểm ăn uống hợp khẩu vị, vừa túi tiền. Và khi đã đến Lima, Peru, bạn đừng bỏ qua món Arroz con Pato được chế biến từ những chú vịt hạnh phúc.

Hiện nay rất nhiều người đến Peru chỉ đơn giản để thưởng thức các món ăn ngon. Các món ăn truyền thống độc đáo tại đây được trình bày bắt mắt nên rất thu hút thực khách, đặc biệt là khách du lịch khi đến với đất nước Nam Mỹ này.

Ẩm thực Peru nổi tiếng trên thế giới với các món như Ceviche – món gỏi được làm từ hải sản, ướp với các loại gia vị tạo nên hương vị chua, cay, ngọt tổng hòa, ăn kèm với khoai lang, rau diếp, ngô và bơ. Hay món Mazamorra Marada (pudding ngô tím) thơm béo, lạ miệng. Nhấm nháp hương vị tuyệt vời của ly cocktail Pisco Sour làm từ nho địa phương. Và đừng bỏ qua món Arroz con Pato, món ăn từ những chú vịt hạnh phúc xứ Inca.

ẩm thực Peru

Arroz con Pato là món ăn mang tinh thần ẩm thực Peru và được nấu bằng tình yêu của người đầu bếp

Một chú vịt hạnh phúc là chú vịt được tự do tắm mình trong ánh nắng mặt trời để có thể phát triển tốt nhất. Tự do quẫy đạp trong làn nước mát lành, bên trên những tia nắng nhiệt đới ngấm qua lớp lông vũ rồi tan vào từng thớ thịt săn chắc.

Thịt vịt cũng là một trong những món ăn truyền thống của Peru. Đây là những “đặc ân” mà loài vịt nuôi nhốt không thể có được, một không gian hạn hẹp, bị ép ăn và không thể tắm mình tỏng làn nước mát sẽ làm chú vịt căng thẳng. Trước khi trở thành món ăn thơm ngon cho mọi người, những chú vịt Inca đã có một đời sống phong phú và sinh động như vậy đấy.

Thịt vịt sau khi được chiên sơ trong chảo dầu nóng sẽ được hầm nhừ cùng đậu hà lan, tỏi, tiêu, một chút bia và rượu Pisco giúp thịt không chỉ mất đi mùi hôi mà còn thơm dai hơn.

Thịt vịt được trình bày trên lớp cơm không quên một ít lá mùi ta và loại xốt chua cay đặc biệt được làm từ ớt chuông và hành tây mang tinh thần của ẩm thực Peru. Món ăn tuy được chiên và dùng cùng với cơm nhưng không hề gây ngấy, ngược lại, vị béo thơm của thịt vịt vô cùng kích thích vị giác.

Như vậy món Arroz con Pato được làm từ những chú vịt hạnh phúc. Một điều đặc biệt nữa là khi nói về món ăn này, những người đầu bếp Peru thường nhắc nhiều về tình cảm gia đình, về tình yêu trong chính căn bếp ở gia đình họ. Món ăn không chỉ thể hiện kỹ thuật nấu ăn điêu luyện mà đó được chế biến bằng tình yêu. Hãy thưởng thức món cơm vịt thú vị này và cảm nhận “hạnh phúc” trong từng miếng thịt thơm béo nhé.

Share.

About Author

Leave A Reply