Cách nấu bò kho nước dừa ai ăn cũng “phải lòng”

ăn bò kho kèm bánh mì

Bò kho là món ăn khá phổ biến thường được nhiều chị em nội trợ trổ tài mỗi dịp sum họp gia đình, bạn bè hay cuối tuần. Nếu chưa biết nấu bò kho sao cho ngon thì bạn đừng bỏ qua cách nấu bò kho nước dừa ai ăn cũng “phải lòng” dưới đây nhé.

bò kho nước dừa đậm đà

Món bò kho nước dừa đậm đà, thơm ngon

Bò kho nước dừa vừa dễ ăn, bắt mắt lại rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách làm bò kho nước dừa không quá khó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món ăn ngon đầy lôi cuốn với thịt bò mềm thơm kết hợp cùng rau củ và nước xốt đậm đà nên ăn không hề ngán. Cùng https://peru-school.com/ xem các bước nấu bò kho nước dừa và vào bếp luôn thôi nào!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò kho nước dừa

  • 500g thịt bắp bò
  • 400g gân bò
  • 1 trái dừa tươi nhiều nước
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi khô
  • 1 thanh quế
  • 3 nhánh hoa hồi
  • 2 cây sả tưoi
  • 1 nhánh gừng
  • 30g bột năng
  • 15ml bột điều hoặc dầu điều
  • 4 cây hành lá
  • 1 quả ớt
  • Bột cà ri
  • Gia vị: đường, nước tương, muối, nước mắm, bột ngọt…

Hướng dẫn cách làm bò kho nước dừa chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bắp bò và gân bò đem rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo nước rồi thái miếng vuông vừa ăn, cho chung vào thố hoặc tô lớn.

Tiếp theo, nêm thêm các gia vị gồm: 1 thìa canh bột cà ri, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh nước tương rồi trộn đều hỗn hợp. Để ướp trong khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm đều các loại gia vị.

Ướp thịt bò kho

Ướp thịt bò kho

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn đem rửa sạch, bóc vỏ và thái miếng vuông.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông dày hoặc cắt khoanh tròn, tỉa thành hình bông hoa cho đẹp mắt.

Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Sả bóc vỏ già, đập dập, cắt khúc.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, rọc bỏ hạt rồi băm nhỏ.

nguyên liệu nấu bò kho

Các nguyên liệu nấu bò kho

Bước 3: Nấu bò kho

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu điều vào đun nóng lên rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo,  bạn trút luôn phần gừng băm, sả cắt khúc vào xào cho thơm rồi trút thịt bò đã ướp gia vị vào. Để lửa tô và xào thịt bò cho nhanh săn lại mà không bị ra nước.

Sau đó, trút nước dừa tươi vào cho xâm xấp mặt thịt. Nếu không đủ nước dùa, bạn có thể đổ thêm nước lọc. Bạn cho hoa hồi và thanh quế vào luôn rồi hạ nhỏ lửa, đun sôi thì cho cà rốt, hành tây và trộn đều, ninh tiếp cho tới khi thịt bò chín mềm khoảng 10 phút.

Tiếp tục hòa tan 30g bột năng với 2 thìa canh nước sôi để nguội rồi chế từ từ vào nồi bò kho, vừa chế bạn vừa  dùng đũa khuấy đều cho nước xốt sền sệt, đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

Múc bò kho ra tô, rắc thêm chút tiêu, hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng cùng bánh mì, bún hoặc cơm đều được.

ăn bò kho kèm bánh mì

Ăn bò kho kèm bánh mì, bánh đa…

Bò kho bánh mì có hương vị đặc trưng của thịt bò hòa quyện cùng nước xốt đậm đà, thoang thoảng mùi thơm của cà ri. Thưởng thức món bò kho nước dừa khi còn nóng hôi hổi sẽ giúp bạn cảm nhận được sự ngon miệng khó quên. Chúc bạn thực hiện thành công!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *